Hãy chia sẻ lên Facebook

Sừn sựt gà trộn cóc

Vị dai mềm, ngọt của gà hòa lẫn cùng vị chua chua, giòn, thơm đặc trưng của đọt cóc sẽ làm người ăn khó quên, đặc biệt được đánh giá là món khai vị đặc sắc trong một bữa tiệc.
Sừn sựt gà trộn cóc

Xưa nay, gỏi gà hay gà xé phay thì có lẽ ai cũng từng thưởng thức. Tuy nhiên, với món gà trộn cóc thì chắc chắn sẽ là món lạ với nhiều người.


 

Anh Châu Hoàng Vũ – Bếp Trưởng của Quán Xưa, Làng Du lịch Bình Quới hướng dẫn cách làm.

 Sừn sựt gà trộn cóc
Để món ăn này hoàn toàn như ý, ngoài gà được chọn là gà ta thì lá cóc phải chọn là những đọt cóc
thật non và giòn - Ảnh: Minh Tuệ

Nguyên liệu cần có::

- 1 con gà ta nặng 800gr

- Đọt cóc non: 150gr

- Hành tím: 3 củ xắt mỏng

- Rau húng lủi: 10 cọng

- Trái cóc xanh: 3 trái

- Nước mắm: 3 muỗng canh

- Đường: 5 muỗng canh

- Ớt: 1 trái ớt sừng xay nhuyễn

- Cà rốt: 1 củ thái sợi

- Tỏi: 3 tép băm nhuyễn 

Chế biến:

- Gà mang luộc hoặc hấp xong xé ra mang trộn với nước xốt gỏi và đọt cóc, hành tím, cà rốt thái sợi, rau húng lủi.

- Nước xốt gỏi được làm như sau:Ép cóc trái lấy nước rồi trộn cùng với hỗn hợp các gia vị gồm nước mắm, đường, ớt xay và tỏi.

- Ăn kèm với bánh tráng nướng quá ngon.

Cẩm Nhi


Tổng hợp & BT:

Về Menu

gà, quả cóc, khai vị, gỏi gà

Những Bài Đã TìmBún giả cầy Giò heo giả cầy Giò heo giả cầy thơm ngon Giò heo giả cầy Giò Heo Giả Cầy Se lạnh làm món giò heo giả cầy Cách làm Giò Heo Giả Cầy món nhậu ngon cho các đấng râu Video Giò heo giả cầy Video Giò heo giả cầy kiểu Bắc

Nông bánh hạt dẻ bánh xèo nhân thịt chộn Ý thực phẩm Gà kho coca hấp tom nuong bo nguoi an chay bánh bắp chiên bò bê bê thui bóp thấu gỏi banh chuoi chien Sà cach lam bun gao xao thit ga cà kho cay sò dọn Băng cach che bien dau hu bánh mì que xoắn vừng âmthưc Ca hoi Dùng lõi giấy cũ tự chế hộp quà xinh tram nam dính họp Nấu cá ngán ghẹ rim mặn Nóng canh rau tần ô nấu tôm muc Trang trí nước ep trai cay thit hap ngon cu sen nep cam ninh duong Thức uống giải nhiệt ngày Tết bª cách đồ xôi lạc canh sườn lợn nấu cà chua non ca keo khó Bí quyết cho món gà rán giòn ngon mãng salad trứng kẹp GOI CUON cha bong ca ngó sen trộn tai heo củ cải cuốn tôm thịt thịt gà sốt Cách tỉa cà chua thành chú thỏ xinh cực bo nuong nẠgoi bon bon ngon súp súp cá đậu cô ve súp món súp cơm chiên hình gà Cheesecake Xì lòng heo xao banh gao lac kem que dưa chuột bánh khoai tây Mon lau muc xao bánh khúc cây cho giáng sinh gà rán Ẩm thực Đà Lạt những ngày mưa bánh trung thu Ga nuong ăn Tết sò điệp chiên sốt ớt bun xao soup Sả khoai viên lăn mì gói luon xao sa bà nh que bánh mì chà bông mon an mien trung tôm áp chảo với xoài nấu canh cua với bầu hướng dẫn móc trái tim len Tôn Thất Tùng cach lam ngao hao gung sa muop xao long ga sâm Kẽm rất quan trọng với sự phát triển khoai mì nấu xôi Cach nau ca ri vit nhat cha ca chien xu ngon miến mầm Thơm ngọt miến ngan Hàng Da ẩm thực nấu canh khoai chay thịt bò kho gừng chè nếp than độc lò nướng bánh mì tẩm mè nướng Bún trá ng gị nau chao ngon giấm táo xôi dừa đậu phộng Trô kem dừa mát lạnh giò heo gia cây trân cạo snack củ dền làm bánh chuối tom sot ca chua phớ nau hat sen